Pişirmə üçün təhlükəsiz bir karbon polad boşqabdır?

Mən tez-tez bişirmə və sənətkarlıq üçün mətbəx qabları prototipləri üçün material kimi tez-tez istifadə edirəm, deməli, təhlükəsizliyi qiymətləndirərkən kimyəvi tərkibi, səthi müalicəni və istilik performansını prioritetləşdirirəm. Yerli qızartma qabları və çörək qabları üçün vahid düz, idarə olunan polad plitələr axtararkən, orijinal məlumatları açıqlayan yayma dəyirmanı və emal mərkəzlərini müqayisə etməyə başladım. MarkalarWhtMaddi sertifikatları, tolerantlıq və bitirmə qeydlərini bölüşdüyü üçün qısa siyahısında göstərildi. Əgər aKarbon polad boşqabDüz (sink, heç bir boya yoxdur, boya), düzgün təmizlənir və ədviyyəli, bərabər şəkildə qəhvəyi və illərdir davam edən fantastik bir qida kontakt səthi ola bilər.

Mətbəxdə bir karbon polad nömrəli nə qədər təhlükəsiz edir?

• Mən qida təhlükəsiz olmayan hər hansı bir örtükdən qaçıram. Bu, heç bir sinvanlaşdırma, heç bir boya, heç bir boya, bilinməyən qara oksidin dekorativ istifadə üçün nəzərdə tutulmadığı deməkdir.
• İlk aşpazdan əvvəl dəyirman yağlarını və dəyirman miqyasını çıxarıram. Poladın özü təhlükəsiz hissəsidir; qalıqlar deyil.
• Qoruyucu, aşağı çubuqlu bir maneə yaratmaq üçün ədviyyata - bir polimerləşmiş bir bişirmə-neft filminə güvənirəm.
• Mən erkən aşpazlarda turşuları qısa saxlayıram. Pomidor sousu və ya sirkə gənc bir ədviyyatı soya və metal zövqü gətirə bilər.
• Satıcı sənədlərini təsdiqləyirəm. Tərkibi, istilik nömrəsi və yerüstü vəziyyəti yazılı şəkildə istəyirəm.

Məqsəd performans performansı olduqda karbon səviyyəsini necə qruplaşdırıram?

Kukla davranışına yönəlmiş qərarlar almaq üçün, bu şəkildə karbon tərkibi ilə sıralayıram, sonra işlərdən və hazırlıq addımları istifadə etmək üçün uyğunlaşıram.

Kateqoriya	Karbon tərkibi	Yemək üçün tipik davranış	Yaxşı istifadə	Qeydlər idim
Aşağı karbon polad boşqab	0.05% -dən aşağı	Sərt, bağışlayan, çatlamaq ehtimalı azdır, mövsüm düzgün hazırlıqla yaxşı	Ev çörək bişirən polad, plancha, düz üst əlavələr	Tez-tez daha qalın isti yayılmış təbəqələrdə qaynaqlanmağı asandır; Dəyirman miqyasını hərtərəfli çıxarın
Orta karbon polad boşqab	0.3% - 0.6%	Daha yüksək sərtlik və bahar; Mövsümlü bir dəfə əla bir şey, qalın olduqda bir az daha çox döyüş davamlıdır	Ağır planchas, qril plitələr, ticari qazma bərpası	Yavaş, isti bir ilk ədviyyata üstünlük verir; Soyuq şokdan çəkinin
Yüksək karbon polad boşqab	Yuxarıda 0,6%	İstilik üçün çox cavab verir; Bıçaqlarda böyük kənar tutma, lakin böyük plitələr qədər daha az yayılmışdır	Göstərildikdə ixtisas plitələri və əlavə	İncə bölmələrdə və istilik şokunda kövrəkliyi düşünün; İstilik dövründən sonra düzlük yoxlayın

Yemək üçün isti yayılmış və ya soyuqdan istifadə etməli olsam?

Mən bitirmə, qalınlıq aralığını və etməyə hazır olduğumu seçirəm.

Tip	Çatdırıldığı kimi səth	Qalınlıq və düzlük	Təhlükəsiz yemək üçün hazırlıq	Harada istifadə edirəm
Qaynarmış boşqab	Qaranlıq dəyirman miqyası, bəzən yağlanır	Qalın təbəqələr üçün əladır, kiçik bir tac mümkündür	Zolaq dəyirman miqyası, deqrasyon, sonra yüksək istilik mövsümü	6-12 mm bişirmə çelikləri, açıq planchas, qril zirvələri
Soyuqqanlı	Hamar, parlaq, daha sərt tolerantlıq	İncə ölçülərdə əla düzlük	Hərtərəfli degrease; ədviyyatdan əvvəl aşınma	İncə soba qabları, sürətli istiliyi olan stovetop plitələr

Guesswork olmadan qida əlaqə üçün yeni bir plaka necə hazırlayıram?

1. Deburr kənarları və küncləri. Çip sayğacları və ya rafları çip etməmək üçün kənarları bir qədər qırıram.
2. Dəyirman miqyasını və yağı çıxarın. Bir kazıyıcı, aşındırıcı bir pad və su qablarını bərabər tutana qədər degreaser istifadə edirəm.
3. Dərhal qurudun və nəm sürmək üçün istilik. Rust çılpaq poladdan sürətli çiçək açır.
4. İncə paltolarda mövsüm. Yüksək tüstü bir yağ üzərində silin, sonra boşqab siqaret çəkməyincə bişirin; Yüngül paltoları təkrarlayıram.
5. Əvvəlcə yağlı qidaları bişirin. Smash burger, hash və pastırma bu erkən, sərt film qurmağa kömək edir.

Bir karbon polad nömrəli pizza və çörək üçün çörək bişirən bir polad kimi xidmət edə bilərmi?

• Bəli və rafı həddindən artıq yükləmədən istilik saxlama üçün bir sobada 6-10 mm qalınlığını sevirəm.
• Bir daşdan daha uzun qızdırıram. Polad sürətli udur, amma nüvəni isti istəyirəm.
• Eyni zamanda daha dibli qəhvəyi gözləyirəm. Üst və alt balanslaşdırmaq üçün nəmləndirmə və ya çarx hündürlüyünü tənzimləyirəm.
• Səthi nəm mətbəxlərdə pasın qarşısını almaq üçün istifadə arasında yüngülcə yağıram.

Satın almadan əvvəl paylaşacağınız kimi bir təchizatçıdan hansı sənədləri soruşuram?

• Kimya və istilik nömrəsi ilə dəyirman testi sertifikatı.
• Dəqiq yayma prosesi və səthin vəziyyəti isti yayılmış və ya soyuq yayılmış, turşu və ya yayılmış kimi qeyd olunan yerüstü vəziyyət.
• Seçdiyim ölçüsü üçün düzlük və qalınlıq tolerantlığı.
• Heç bir sinvanizing, heç bir boya, qeyri-ərzaq olmayan örtüklərin təsdiqlənməsi.

Mən bunu tapmışamWhtAdətən boşqab qiymətləri, tolerantlıq və bitirmə seçimlərini aydın şəkildə sadalayır və onlar etibarlı və mövsümdən etibarən güclənə biləcəyim kənarları ilə ölçüsünə qədər kəsilmişdir. Bu aydınlıq mənim üçün hər hansı bir etiket xəttindən daha çox vacibdir.

Ən çox ağrı nöqtələri harada baş verir və onları necə həll edə bilərəm?

Ağrıyırma nöqtəsi	Nə edirəm	Niyə işləyir
İlk aşpazlarda metal dad	Zolaq qalıqları tam, iki dəfə mövsüm, yağlı qidalarla başlayın	Qalıq və xam polad dadına səbəb olur; polimerləşdirilmiş yağ onu bloklayır
Saxlamadən sonra narıncı pas	İsti ilə quru, yağ filmini silin, hava axını ilə saxlayın	Nəmin ədviyyatları alt-üst edir; yüngül bir yağ möhürü oksidləşmənin qarşısını alır
Yüksək istilikdə çubuq	Daha qalın boşqab, istiliyi tədricən seçin, soyuq şokdan çəkinin	Qalın kütlə və incə rampalar daxili stressi azaldır
Yapışqan yumurta və balıq	Tam əvvəlcədən qızdırılan, yüngül yağlanmış, yaxşı təcrübəli bir səthdə bişirin	Temperatur və ədviyyat səviyyəsinin idarə edilməsi
Salfetlərdə qara lopa	Dəyirman miqyasını çıxarmağı bitirin; Qalıqlar, miqyaslı deyil, ədviyyat olmalıdır	Miqyası kövrəkdir; ədviyyat bağlanmış polimerdir və qalır

İstilik və ağlabatan çəki istəsəm hansı qalınlığı seçməliyəm?

• Evdə soba çörək bişirən polad: 6-8 mm, idarə olunan kütlə ilə xırtıldayan dibləri tarazlaşdırır.
• Xarici plancha və ya ızgara plakası: 8-12 mm, isti nöqtəli çarxı uzanır və küləkli aşpazlar vasitəsilə istiliyi saxlayır.
• STOVETOP Körpüsü boşqab: 5-8 mm, bülletenlərim güclüdürsə və pan dayağım genişdir.

Layihəm üçün plitələri müqayisə edərkən emal vəziyyəti haqqında nə demək olar?

Təcrübədə bu şəkildə qərar verirəm:

• Qalın və büdcə dəyəri ilə möhkəmlənmək istəsəm, isti yuvarlanıram və daha çox hazırlıq qəbul edirəm.
• Daha təmiz bir başlanğıc səthə və incə təbəqələrdə sıx qalınlığa ehtiyacım varsa, soyuq yayılmışdır.

Emal görə, karbon polad plitələr ən qalın plitələr üçün isti yayılmış və incə plitələr və nazik qabıq komponentləri üçün soyuq yayılmışdır. Bu seçim nə qədər təmizlənməyə və ədviyyatı öndən keçirməyi planlaşdırdığına təsir göstərir.

Yoxlanılmadan əvvəl necə sürətli bir alıcı yoxlama siyahısını necə işlədirəm?

Yoxlama siyahısı	Mənim pass meyarlarım
Tərkibi və kateqoriya	Aşağı və ya orta karbonda əyilmiş; mənim istifadə etməyimə uyğun gəlir
Səthi vəziyyəti	Heç bir sinklənmə və ya boya yoxdur; İsti yayılmış və ya soyuq yayılmış elan edildi
Düzlik və qalınlıq	Dözümlülük; boşqab düz bir sayğac üzərində sarsılmır
Sənədləşdirmə	Mill Test Sertifikatı və Kəsmə Qeydləri mövcuddur
Ölçüsü və kənar keyfiyyəti	Sobaya və ya qrilə uyğunlaşdırmaq; Debürkiyə təhlükəsiz kənarları
Satışdan sonra dəstək	Təmizləmə və ilk ədviyyat haqqında aydın rəhbərlik

Mən qaynaq plitələri haqqında danışanda niyə danışıram?

Bir təchizatçı kimiWhtDərəcəli seçimlər, karbon səviyyəsi və düzənlik seçimlərini düz dildə, mən ala bilərəmKarbon polad boşqabBu dəqiq iş axınına uyğundur, bir dəfə mövsüm və problemlərin aradan qaldırılması əvəzinə bişirməyə diqqət yetirin.

Sifariş verməzdən əvvəl sürətli bir xülasə istəyirsiniz?

• Məlum tərkibi və örtüklü düz karbon polad seçin.
• Quraşdırmada istilik saxlama və çəki hədləri ilə qalınlığı seçin.
• Hərtərəfli, mövsümünüzü incə edin və film istifadəsi ilə qurulmasına icazə verin.
• Sənədlərdən soruş; Onları cəbhə paylaşan güvən tədarükçüləri.

Plitənizi və danışıq təfərrüatlarınızı xüsusi təqdim etməyə hazırsınız?

Bir restoran gəzintisi üçün xüsusi ölçülü bir çörək poladına və ya bir istehsal toplusuna ehtiyacınız varsa, soba / qril ölçülərinizi, yanan sxeminizi və üstünlük verilən qalınlığı söyləyin. Təhlükəsiz, praktik bir konfiqurasiya və təkrar edə biləcəyiniz bir hazırlıq gündəlik təklif edirəm. Seçimlər istəsənizWhtQarışıqda bunları da daxil edə bilərəm.CBizimlə əlaqə saxlayınÖlçüsünüz, qalınlığı və səth üstünlükləri və ya sadəcəsorğu göndərməkistifadə halınızı izah edir. Aydın bir qanun layihəsi ilə cavab verirəm və birinci gündə izləyə biləcəyiniz bir ədviyyat bələdçisi ilə cavab verirəm. Lövhənizi ilk dəfə düzəldəcəksinizBizimlə əlaqə saxlayınHazır olduğunuz zaman sifarişə başlayın.